Актуальность исследования обусловлена структурными изменениями российского рынка ликёро-водочных изделий после 2022 года, вызванными сокращением импорта, уходом международных брендов, усилением государственного регулирования и изменением потребительских предпочтений. Цель статьи заключается в определении факторов, влияющих на развитие рынка ликёров, настоек и бальзамов, а также условий, необходимых российским производителям для устойчивого занятия освободившихся рыночных ниш. Задачи исследования включают анализ динамики предложения, конкурентной среды, сырьевых и технологических ограничений, ценового регулирования и новых сценариев потребления. Методологическую основу составляет PESTEL-анализ, дополненный изучением отраслевой статистики и практики российских компаний. Установлено, что наибольшими возможностями обладают средние и крупные производители, имеющие развитую дистрибуцию, технологическую базу и устойчивые цепочки поставок. Сделан вывод о необходимости инвестиций в качество, разработку собственных рецептур, брендинг, ценовую сегментацию и сотрудничество с розничными сетями и HoReCa.
The relevance of the study is determined by structural changes in the Russian liquor market after 2022, caused by declining imports, the withdrawal of international brands, stronger government regulation, and changing consumer preferences. The purpose of the article is to identify the factors affecting the development of the market for liqueurs, tinctures, and balms, as well as the conditions required for Russian producers to occupy the newly available market niches on a sustainable basis. The research objectives include analysing supply dynamics, the competitive environment, raw material and technological constraints, price regulation, and new consumption patterns. The methodology is based on PESTEL analysis, supported by industry statistics and examples from Russian companies. The results show that medium-sized and large producers with established distribution networks, technological capabilities, and stable supply chains have the strongest growth potential. The study concludes that long-term competitiveness requires investment in product quality, original recipes, branding, price segmentation, and cooperation with retail chains and the HoReCa sector.